Cách làm bún đậu mắm tôm chả cốm

      20

Bún đậu mắm tôm xuất phát điểm từ 1 món ăn dân giã giờ đã trở thành một trong những món ăn đặc trưng nổi tiếng sinh hoạt Hà Nội. Đây là món ăn uống được tương đối nhiều người yêu thích. Không hề thiếu những quán ăn ngon khét tiếng với món nạp năng lượng này. Tuy nhiên, chúng ta có thể dễ dàng chế biến món bún đậu mắm tôm ngay tại nhà, với những vật liệu và phương thức chế biến dễ dàng và đơn giản mà IAS link hướng dẫn ngay dưới đây.

Bạn đang xem: Cách làm bún đậu mắm tôm chả cốm

Cách làm cho món bún đậu mắm tôm nức danh Hà Thành

Nguyên liệu:

500g bún3 bài đậu300g thịt ba chỉ hoặc chân giòDưa chuột, rau kinh giới, rau xanh thơmMắm tômQuất hoặc chanhỚt, tỏiĐường, mì chính, dầu ăn, rượu trắng, muối

*

Hướng dẫn giải pháp làm bún đậu mắm tôm

Bước 1: Đậu phụ cọ qua nước lạnh, để ráo, xắt miếng vừa ăn. Tiếp đến chiên vàng những mặt.Bước 2: Thịt chân giò hoặc thịt ba chỉ rửa sạch, luộc qua nước sôi khoảng tầm 2 phút kế tiếp đổ phần nước luộc giết mổ này đi, mang đi rửa lại đến sạch. Bắc nồi nước khác, bỏ thịt vào luộc chín đều chút muối. Giết thịt chín lấy ra cho nguội rồi cắt miếng mỏng.Bước 3: Dưa chuột rửa sạch, gọt vỏ, thái miếng. Rau củ thơm những loại nhặt quăng quật cành, lá già, giập úa tiếp đến rửa sạch, ngâm nước muối hạt loãng khoảng chừng 30 phút rồi vớt ra rổ, vẩy sạch nước. Bún lá cắt miếng vừa ăn.Bước 4: Lấy khoảng 3 quả quất bửa đôi, cụ lấy nước cốt, quăng quật hạt. Ớt cọ sạch, quăng quật cuống, xắt lát. Tỏi tách bóc vỏ, cọ sạch, đập giập, bằm nhỏ.Bước 5: pha mắm tôm, lấy 1 thìa mắm tôm bỏ vào bát, thêm 1.5 thìa đường, không nhiều mì chính, nước cốt quất ngơi nghỉ trên thuộc 1 thìa rượu trắng với 1 thìa dầu ăn vừa rán đậu lúc nãy. Tiếp đến dùng đũa đánh cho các thành phần hỗn hợp này sủi bọt, nêm và nếm vừa ăn uống rồi cho phần ớt xắt, tỏi bằm ở trên vào đảo đều là được.Bước 6: Dọn các nguyên vật liệu đậu hũ, giết thịt luộc, dưa leo, rau xanh thơm ra đĩa hoặc mẹt, trang trí một chút cho món ăn uống thêm đẹp, cuốn hút hơn. Món bún đậu mắm tôm, bạn cũng có thể thêm chả cốm chiên, nem rán, lòng heo luộc, dồi heo chiên… vào ăn uống kèm cũng rất ngon.

Cách có tác dụng bún đậu mắm tôm chả cốm

Nguyên liệu

10 miếng đậu phụ rán500g thịt ba chỉ300g chả cốm1kg bún tươi1/2 chén mắm tômỚtNước cốt chanhĐường, bột ngọt, dầu ănTía tô, rau xanh thơm các loạiDưa chuột

*

Cách làm món bún đậu mắm tôm

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu. Đậu phụ cắt thành từng miếng vuông rán giòn. Thịt ba chỉ rửa sạch, để ráo nước sau đó cho vào nồi thuộc 1 lít nước, luộc chín. Tiếp theo, cắt mỏng manh thịt ba rọi và xếp ra đĩa. Thả từng miếng chả cốm vào chảo dầu chiên lên, lật phần nhiều 2 mặt cho tới khi chả cốm giòn.Bước 2: Dưa con chuột rửa sạch, gọt vỏ, thái miếng. Tía tô, rau xanh thơm các loại nhặt quăng quật cành, lá già, giập úa tiếp đến rửa sạch, dìm nước muối loãng khoảng chừng 30 phút rồi vớt ra rổ, vẩy không bẩn nước. Bún lá thái miếng vừa ăn.

Xem thêm: Thông Số Kỹ Thuật Iphone 5S 16Gb, Thông Số Kỹ Thuật Phần Cứng Iphone 5

Bước 3: Pha mắm tôm. Trộn 1 muỗng nhỏ canh đường, 1 muỗng canh nước cốt chanh, 1 muỗng cafe bột ngọt, 1 muỗng cà phê ớt băm vào mắm tôm, khuấy đều.

Cách làm cho bún đậu mắm tôm dồi lợn

Nguyên Liệu

Thịt cha chỉMộc nhĩ, hành củ, hành lá, lá lốtTrứng gàBánh đa nem, miến khôDồi lợnĐậu phụBúnDưa chuột, rau xanh thơmMắm tômĐường, mì chính, phân tử nêmChanh hoặc quấtChả cốm

*

Các bước triển khai món bún đậu mắm tôm dồi lợn

Bước 1: Băm thịt, mộc nhĩ, hành củ, hành lá, lá dấu rồi trộn đều, bỏ thêm bột canh, phân tử tiêu, một ít mì chính, hạt nêm làm sao cho đừng mặn quá. Cuộn nem. Rán nem.Bước 2: Rán đậu phụ. Xem xét không đề nghị lấy dầu ăn chiên từ đậu phụ nhằm rán nem bởi vì nếu như vậy sẽ có tác dụng nem bị mềm. Cũng không cần sử dụng dầu rán của nem để chiên đậu phụ vì sẽ cháy, màu sắc xấu và không tốt cho sức khỏe.Bước 3: Rưới một ít dầu ăn uống để áp dồi.Bước 4: trộn mắm tôm: mắm tôm, đường, mì chính, tắc, chanh. Đánh mọi sủi bọt. Mang lại lượng dầu vừa rán đậu phụ đang nóng rót vào. Khuấy đều. Mang lại ớt tươi vào.Bước 5: rau sống cọ sạch, dưa chuột thái miếng vừa ăn. Bày tất cả lên mẹt và thưởng thức.

Trên đó là 3 biện pháp làm món bún đậu mắm tôm cùng với dồi, nem cùng chả cốm. Thật đơn giản dễ dàng phải không những bạn, không cần thiết phải ra hàng quán xa xôi, rét bức, nhưng cũng có thể thưởng thức món ăn mà bản thân thích. Thật là tuyệt đối phải ko nào. Chúc các bạn ngon miệng.